Panettone.

Guaoooo, mejor receta que esta creo que no vais a encontrar, es mega p e r f e c t a ,os dejare la receta original y la página con el vídeo. Ya me contáis como os ha salido, os repito..es            p e r f e c t a. Con Bruno Mars y su última canción Versace on the floor como testigo, he dado marcha a esta ricaaa receta. Os dejo el link del video.

Yo lo he hecho de chocolate, las frutas confitadas y las pasas no son bienvenidas en mi casa, a mis hijos no les gustan. Así que he sustituido las frutas confitadas y las pasas, por gotas de chocolate, si, esas que venden en Mercadona.

Ingredientes:

460 gr de harina todo uso.
• 130 gr de mantequilla.
• 80 ml de agua.
• 100 gr de azúcar.
• 2 huevos.
• 2 yemas.
• ½ cucharadita de sal.
• 18 gr de levadura fresca.
• 200 gr de fruta confitada.
• 30 gr de pasas.

PREPARACIÓN 

En un bol agregar el agua tibia, la levadura y una cucharada de azúcar. Dejar reposar unos minutos.

 Agregar la harina, azúcar, los huevos, las yemas y la sal. Juntar bien y amasar unos minutos.

Agregar la mantequilla, amasar hasta incorporara bien y obtener una masa suave y elástica.

Cubrir masa y reposar por 15 minutos en ambiente cálido.

Poner masa sobre el mesón. Mezclar las frutas confitadas con el harina y agregar una cucharada de harina.

Agregar las frutas a la masa e incorporar bien.

Hacer una bola de masa y poner dentro del molde.

Reposar por 1 hora o hasta duplicar volumen.

Luego hornear a 180ºC por 45 minutos.

Desmoldar y enfriar por completo antes de servir .

El domingo nos hemos puesto las botas, con este rico desayuno…Panettone de chocolate con una taza rica de café con leche, también fruta y sumo de naranjas…Ricooo, mejor imposible.